Δίσκος πουρέ Κεμπάπ

Όσο βράζουν οι πατάτες, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας με κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο σκεπάζοντάς τα με μεμβράνη. Απλώνουμε το γουδί του κεφτέ μας στο ταψί του φούρνου μας, ας φροντίσουμε να είναι ομοιόμορφο και προσπαθήσουμε να απλώσουμε τον κιμά μας στα πλαϊνά του πυρέξ μας, γιατί όσο ψηθεί θα τραβήξει μόνο του και θα κατέβει στον κανονικό πάτο. Σε ένα μπολ λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό, τον περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια και τον ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Πολτοποιούμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο-λίγο αλάτι, βούτυρο και γάλα σε χαμηλή φωτιά και πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ για να γίνει μια κρεμώδης υφή. Προσθέτουμε το τυρί τσένταρ που τρίψαμε κοντά στο σβήσιμο της εστίας και το περνάμε ξανά από το μπλέντερ. Απλώνουμε τον πουρέ στα κεφτεδάκια που βγάζουν τον χυμό ντομάτας από τον φούρνο. Γαρνίρουμε με ντομάτες σε φέτες και πιπεριές. Το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά. Σερβίρουμε σε φέτες.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!.