Κέικ λευκής σοκολάτας

Καλημέρα, καλημέρα ❤ Τα γενέθλια είναι πολύ ξεχωριστά για μένα ???????? Νομίζω ότι θέλει αγάπη και πολύ κόπο ???? Η συνταγή μου για τούρτα λευκής σοκολάτας:

1. ???? Για το κέικ χτυπάμε σε ένα μπολ 3 αυγά και 4 φλιτζάνια καφέ κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε 4 φλιτζάνια καφέ αλεύρι, 1 φλιτζάνι καφέ ζεστό νερό, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια και χτυπάμε για τελευταία φορά.
3. Το αδειάζουμε σε φόρμα καρδιάς με λαδόκολλα με μαργαρίνη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
4. Το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. ???? Κόβουμε το κρύο κέικ σε 2 ίσα μέρη.
6. Τοποθετούμε ξανά τον πάτο του κέικ στη φόρμα.
7. Τρυπάμε την κάτω βάση με μια οδοντογλυφίδα και την βρέχουμε με 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα. ????
8. Για την επικάλυψη ανακατεύουμε με ένα μίξερ 1 πακέτο κρέμα ζαχαροπλαστικής και 1,5 φλιτζάνι κρύο γάλα για 3 λεπτά και το απλώνουμε πάνω στο κέικ.
9. ???? Αφού κάνουμε τρύπες στο πάνω μέρος του κέικ με μια οδοντογλυφίδα, το τοποθετούμε πάνω στην κρέμα.
10. Το βρέχουμε με 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα.
11. Αν έχουμε χρόνο το κρυώνουμε αμέσως στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και μετά το βγάζουμε από τη φόρμα.
12. ???? Για να καλύψουμε το πατέ μας, βάζουμε 1,5 πακέτο (300 ml) κρέμα γάλακτος σε κατάλληλη κατσαρόλα.
13. Αφού αρχίσει να βράζει, σβήνετε τη φωτιά και μοιράζετε 140 γραμμάρια λευκής σοκολάτας και τη λιώνετε μέσα.
14. Το βάζουμε σε κατάλληλο μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει στην κατάψυξη.
15. Σκεπάζουμε το κέικ μας με γκανάζ που κρυώνει και παίρνει μια συμπαγή σύσταση και το βάζουμε στο ψυγείο. Διακοσμούμε το κέικ μας με τέλεια συνοχή με φράουλες. ????????

Συνταγή κέικ λευκής σοκολάτας με φωτογραφία