Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με ρολό κερασιού με τυρί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πολτοποιούμε το τυρί, προσθέτουμε αλάτι, κανέλα, ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε την κρύα κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
- Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Για την τούρτα? Παίρνουμε σε ένα σύρμα το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι και τη ζάχαρη, χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει ο αφρός και να διπλασιαστεί.
- Κοσκινίζουμε το στεγνό σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τα ξερά φασόλια στο μείγμα των αυγών κοσκινίζοντάς τα για δεύτερη φορά και διπλώστε τα με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
- Στρώνουμε ένα παραλληλόγραμμο ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί. Χτυπήστε στο έδαφος και απελευθερώστε τον αέρα μέσα. Βάλτε σε προθερμασμένο αλλά όχι πολύ ζεστό φούρνο.
- Ο βαθμός του πρέπει να είναι 170, ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Όταν βγει η πρώτη φωτιά, τυλίξτε το σε ένα ελαφρώς υγρό καθαρό πανί, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει έτσι.
- Όταν ζεσταθεί, αφαιρέστε το από το πανί και αφήστε το να κρυώσει όπως χρειάστηκε. Αν οι άκρες είναι πολύ οδοντωτές, τις κόβουμε με ένα μαχαίρι για να γίνουν επίπεδες.
- Απλώνουμε το εσωτερικό γουδί και τοποθετούμε τα κεράσια σφιχτά.
- Τυλίξτε το, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ ρολό κερασιού με γέμιση τυριού με φωτογραφία
