κέικ φράουλα

1. Αρχικά χτυπάμε με το μίξερ το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρατέψουν καλά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι κοσκινίζοντάς το και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας (ας βάλουμε ελεγχόμενα το αλεύρι).
3. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα, στην οποία βάζουμε λαδόκολλα, και το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε ρυθμίσει στους 180 βαθμούς και περιμένουμε να ψηθεί.
4. Όσο ψήνεται η τούρτα, φτιάχνουμε τη σαντιγί και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
5. Στο μεταξύ προσθέτουμε όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φρούτα.
6. Αφού ψηθεί και κρυώσει το κέικ, το βγάζουμε από τη φόρμα, το χωρίζουμε ισόποσα στα δύο και βρέχουμε τα εσωτερικά μέρη και των δύο μερών με λίγο γάλα.
7. Στη συνέχεια απλώνουμε την πουτίγκα και τακτοποιούμε πάνω τα φρούτα και βάζουμε την πουτίγκα και το άλλο κομμάτι του κέικ.
8. Μπορούμε να του βάλουμε σαντιγί και να το διακοσμήσουμε με φράουλες, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία