Καλοκαιρινό κέικ σοκολάτας

1. Φτιάχνοντας το παντεσπάνι. Βάζουμε σε ένα μπολ ζεστό νερό, τη ζάχαρη κρυσταλλική και τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ.
2. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι τα αυγά να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, που είναι ξηρά υλικά, και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε το αλεύρι κοσκινίζοντάς το.
4. Προσθέστε λάδι στα χτυπημένα αυγά.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο-λίγο τα στεγνά υλικά και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ανακατεύουμε προσεκτικά το γουδί του κέικ χωρίς να το ξεφουσκώσουμε.
6. Τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε φόρμα 15 εκ. και αδειάζουμε το γουδί.
7. Καλύψτε το εξωτερικό της φόρμας με αλουμινόχαρτο.
8. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
9. Βάλτε το ψημένο κέικ ανάποδα στο σύρμα ψύξης χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φόρμα.
10. Αφού κρυώσει, αφαιρούμε από τη φόρμα.
11. Παρασκευή κρέμας Kastacı:.
12. Γάλα. Αυγό. Το άμυλο και η ζάχαρη αναμειγνύονται και μαγειρεύονται.
13. Χαμηλώνουμε τη σόμπα όταν πήξει.
14. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και χτυπάμε. Δροσίστε το.
15. Ρίξτε την κρέμα στην κρυωμένη κρέμα και χτυπήστε.
16. Χωρίζουμε το κέικ 4. Από πάνω ρίχνουμε την πρώτη στρώση κρέμα ζαχαροπλαστικής και κεράσια. 2 στρώσεις κρέμα + σοκολάτα 3η στρώση κρέμα + κεράσι τελευταία σκεπάζουμε το κέικ και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
17. Χτυπάμε ελαφρά 1 πακέτο σαντιγί με 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Η κρέμα ζεσταίνεται. Προσθέτουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε και τυλίγουμε το κέικ.
18. Σάλτσα σοκολάτας: Όταν η κρέμα φτάσει στο σημείο βρασμού, 1 πακέτο σοκολάτα θρυμματίζεται και ρίχνεται μέσα και λιώνει εντελώς.
19. Περιχύνουμε το κέικ χωρίς να περιμένουμε να κρυώσει. Γαρνίρεται με κεράσια.

Συνταγή για καλοκαιρινό κέικ σοκολάτας με φωτογραφία