Κεφτεδάκια χωνάκι με γέμιση πουρέ λαχανικών

1. Η ζύμη για κεφτέ ζυμώνεται με υλικά για κεφτέ.
2. Η μία από τις πατάτες και τα άλλα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε πρώτα τον αρακά και τις άλλες πατάτες.
4. Μετά από λίγο προστίθενται άλλα λαχανικά και αλάτι. Τα λαχανικά μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ολόκληρη η βρασμένη πατάτα μπαίνει σε άλλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και το τυρί τσένταρ σε αυτό.
6. Πολτοποιείται καλά και γίνεται πουρές. Μερικά από τα λαχανικά (με λίγο στραγγίσιμο των χυμών τους) προστίθενται στον πουρέ πατάτας και ανακατεύονται. Η συνοχή προσαρμόζεται με χυμό λαχανικών.
7. Η ζύμη για κεφτέ στρώνεται σε φόρμα κώνου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Τα κεφτεδάκια που βγάζουμε από το φούρνο αφαιρούνται από τα καλούπια τους. Γεμίζονται με πουρέ πατάτας.
9. Μια κουταλιά πελτέ ντομάτας ανοίγουμε με λίγο ζεστό νερό και περιχύνουμε τους κεφτέδες.
10. Τα κεφτεδάκια επιστρέφονται στο φούρνο. (για να ζεσταθούν μαζί με τα εσωτερικά) διατηρούνται στο φούρνο για 5 λεπτά.
11. Τα βραστά λαχανικά που δεν χρησιμοποιούμε τα πηγαίνουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Πάνω του τοποθετούνται κεφτεδάκια. Το νερό της πάστας περιχύνεται ελαφρά. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Απολαύστε ❤️.

???? Ο πελτέ ντομάτας κάνει την επιφάνεια του νερού λίγο πιο απαλή, δεν μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε.

???? Χρησιμοποίησα πάστα γλυκιάς πιπεριάς.

???? Πήραμε 13 χωνοκεφτέδες με αυτό το μέτρο. Τέσσερις από εμάς φάγαμε.

???? Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη σελίδα μου στο instagram @ Mutfakkeyiftir ❤️.

Συνταγή για κεφτεδάκια χωνάκι με πουρέ λαχανικών με φωτογραφία