Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το στέμμα με σπανάκι;
- Πλένουμε το σπανάκι με άδειο νερό. Ας το ψιλοκόψουμε.
- Βάζουμε την υγρή δομή σε ένα κατάλληλο τηγάνι και προσθέτουμε πάνω το κρεμμύδι και το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι και συνεχίστε τη διαδικασία του ψησίματος.
- Όταν ψηθεί το σπανάκι, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες από 2 ντομάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τις προσθέτουμε στο σπανάκι και τις τηγανίζουμε μέχρι να απορροφήσουν το νερό τους.
- Ας ολοκληρώσουμε τη διαδικασία του ψησίματος προσθέτοντας τελευταίο αλάτι και μπαχαρικά.
- Ας αλείψουμε το ψητό σπανάκι σε ίση ποσότητα σε κατάλληλο χρέος.
- Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας ανακατεύοντας όλα τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνοντάς τα.
- Ας πάρουμε μαρέγκες σε μέγεθος μανταρινιού και τις ανοίξουμε λεπτές και μακριές και κάνουμε κύκλους σε μορφή κουλούρια.
- Ας βάλουμε τους κεφτέδες σε σχήμα κουλούρι στο σπανάκι που απλώσαμε στο χρέος μου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς ανάλογα με τη ρύθμιση του φούρνου μας.
- Το βγάζουμε από τον φούρνο και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ στη μέση των κεφτεδών και ψήνουμε λίγο ακόμα μέχρι να λιώσει το τσένταρ.
- Αφού λιώσει το τυρί τσένταρ, θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Σημείωση:
Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του σπανακιού ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που θα το φάνε και το χρέος που θα ετοιμάσετε. Πήρα 9 μαρέγκες από 500 γρ κιμά. Αφού το χρέος μου είναι ένα μικρό ορθογώνιο χρέος, χωράνε 6 κεφτεδάκια μέσα. Τις υπόλοιπες μαρέγκες τις έψησα στο πιάτο φτιάχνοντας μαρμαροκεφτέδες και τις πασπάλισα ανάμεσά τους αφού έβγαλα το φαγητό από τον φούρνο. Ήταν ένα ωραίο θέαμα. Ετοίμασα το σπανάκι το προηγούμενο βράδυ, το άπλωσα στο χρέος μου και το έβαλα στο ψυγείο. Ετοίμασα ταυτόχρονα τα κεφτεδάκια, τα χώρισα σε μαρέγκες και τα έβαλα στο ντουλάπι χωρίς να πλάσω. Όταν επρόκειτο να μαγειρέψω ήταν πρακτικό, δεν έχασα χρόνο. Αν θέλετε να το φτιάξετε για ιφτάρ χωρίς να χάσετε χρόνο, μπορείτε να το ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ. Ήταν πραγματικά ένα πολύ νόστιμο και ελαφρύ γεύμα ιφτάρ. Θα το συνιστούσα σε όλους.
Συνταγή για στέμμα σπανάκι με φωτογραφία
