Λάδωμα

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Πάρτε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και παίρνουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
4. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
5. Παίρνουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε έναν ελαφρά αλευρωμένο πάγκο και τη χωρίζουμε σε 15 ίσες μαρέγκες στο μέγεθος των μανταρινιών. Το τυλίγουμε αραιά με τη βοήθεια του αλευριού και του πλάστη.
6. Μαγειρεύουμε μπρος-πίσω λάβας στο ζεστό τηγάνι.
7. Αρχικά, ας το αφήσουμε να φουσκώσει σε δυνατή φωτιά, ας το κοντύνουμε όταν σηκωθεί.
8. Τυλίξτε τη μαγειρεμένη λάβας σε ένα πανί. (μην σκληρύνετε).
9. Για τον κιμά? Ας ξεκινήσουμε βάζοντας το κρεμμύδι σε κυβάκια και το φυτικό λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζοντας.
10. Προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
11. Προσθέτουμε σε αυτό τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και το τσιγαρίζουμε.
12. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλάτι.
13. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε.
14. Δίνουμε τελευταίο το νερό, κλείνουμε το καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά, βράζουμε ένα-δύο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
15. Βουτάμε τις άκρες του λάβας στο νερό του κιμά και τον τοποθετούμε στο πιάτο.
16. Ας ρίξουμε τον κιμά και συμπληρώνουμε όλο το lavash με αυτόν τον τρόπο.
17. Κατά μέσο όρο 9-10 lavash ήταν αρκετό. Μπορείτε να το αυξήσετε αν θέλετε. Ας το χωρίσουμε στα 4 με ένα μαχαίρι και το διακοσμούμε με γιαούρτι και μαϊντανό????. Είναι σούπερ γεύση, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να τη δοκιμάσετε ???? Απολαύστε το γεύμα σας.

Συνταγή λίπανσης με φωτογραφία