Ουγγρικά μπισκότα

Το βούτυρο μπαίνει στο δοχείο μας σε θερμοκρασία δωματίου, αν πρέπει να το βγάλετε αμέσως από το ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε αν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 9-10 δευτερόλεπτα. Μαλακώνει αμέσως. Αλλά μην το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων και μην το αφήνετε χωρίς επίβλεψη. Γιατί μαλακώνει σε λίγα δευτερόλεπτα.
Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και 3 κρόκους αυγών στο μαλακό βούτυρο. Χτυπάμε με μίξερ ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα και μετά επιταχύνοντας. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει ανακατευτεί καλά. Το άμυλο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια, το ξύσμα λεμονιού ζυμώνονται καλά. Στο τέλος γίνεται μια ζύμη που δεν κολλάει στο πάτωμα. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Μια ώρα ξεκούραση. Κάνουμε ένα λεπτό ρολό και κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού. Κάνουμε στρογγυλές μπάλες και βουτάμε τα γαρίφαλα και στις δύο άκρες. Θα είναι το στέλεχος και το κάτω μέρος του μήλου. Εισάγουμε τη μακριά πλευρά του γαρίφαλου στο στέλεχος και τη διχαλωτή πλευρά του γαρίφαλου στο κάτω μέρος.

Βάζουμε ζάχαρη σε ένα μπολ και την τυλίγουμε. Απλώνουμε το χαρτί μας στο ταψί και το απλώνουμε με τα χερούλια από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Όταν αρχίζει να ψήνεται, η μυρωδιά του γαρίφαλου γεμίζει την κουζίνα. Μην αφήνετε τον φούρνο για περισσότερο από 2 λεπτά αφού τον σβήσετε. Το ελεγχόμενο μαγείρεμα είναι ευεργετικό. Εάν είναι δυνατόν, μην αφήνετε την κουζίνα καθώς μαγειρεύεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Καλή τύχη με. Καλή όρεξη.

Ουγγρική συνταγή μπισκότων με φωτογραφία