Πατάτα φούρνου με κεφτεδάκια σαν λουκούμι (χωρίς τηγάνισμα)

Γεια σας, αν θέλετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε όλα τα υλικά στο φούρνο χωρίς προκαταρκτικό τηγάνισμα, ελάτε εδώ.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη φρυγανιά, σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά.
2. Προσθέτουμε πάνω την τριμμένη φρυγανιά και τη ζυμώνουμε έτσι για λίγα λεπτά και αφού ετοιμαστούν τα κεφτεδάκια, περνάμε στην προετοιμασία των πατατών.
3. Για αυτό, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε σε φέτες μήλου να είναι λίγο μεγάλες, τις ξαναπλένουμε και στραγγίζουμε το νερό.
4. Το παίρνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι και το ανακατεύουμε καλά και μετά το ρίχνουμε στο ταψί, πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε πάνω του.
5. Καλύπτουμε τις κομμένες ντομάτες και τις πιπεριές ανάμεσα στα κεφτεδάκια με λαδόκολλα και σκεπάζουμε τη λαδόκολλα με αλουμινόχαρτο αεροστεγώς.
6. Και ας το ψήσουμε έτσι για 35 λεπτά στο δεύτερο ράφι από κάτω σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 200 βαθμούς.
7. Στη συνέχεια βάζουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήνουμε με αυτόν τον τρόπο για 35 λεπτά.
8. Έδωσα το χρόνο ψησίματος, ας ελέγξουμε τις πατάτες ανάλογα με την κατάσταση του φούρνου σας και ας μαγειρέψουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Πατατοκεφτέδες φούρνου σαν λουκούμι (χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία