Σπιτικό κέικ με φρούτα κακάο

1. Για την τούρτα? Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε σε αυτό το γιαούρτι και το λάδι.
3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
4. Προσθέτουμε το στερεό μείγμα στο υγρό μείγμα και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Αφού ρίξετε το κέικ σας στο ταψί, απλώστε το να έχει πάχος μισό εκατοστό.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
7. Αφού ψηθεί το κέικ, πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
8. Για την κρέμα? Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τα αυγά, το γάλα και τη ζάχαρη.
9. Ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι και στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
10. Αφού ψηθεί η κρέμα, προσθέτουμε τη ζαχαρωμένη βανίλια και το βούτυρο και την κρυώνουμε ανακατεύοντας με ένα μίξερ.
11. Πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το συνδυάσει με το κέικ.
12. Κόψτε το κέικ σας σε δύο κομμάτια σύμφωνα με το μικρό μου τετράγωνο χρέος (30×30).
13. Βάζουμε μια στρώση κέικ και το βρέχουμε ελαφρά με γάλα.
14. Βάζουμε μια στρώση κρέμας πάνω στο κέικ και το γαρνίρουμε με φρούτα.
15. Τοποθετήστε άλλη μια στρώση κέικ πάνω από τη στρώση κρέμας.
16. Περιχύνουμε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και διακοσμούμε με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.
17. Εναλλακτική προετοιμασία; Κόψτε το κέικ σας σε κομμάτια ανάλογα με το μπολ που θα χρησιμοποιήσετε.
18. Αφού τοποθετήσετε μια στρώση κέικ στο μπολ σας, βρέξτε το ελαφρά με γάλα.
19. Βάζουμε μια στρώση κρέμας πάνω στο κέικ και το γαρνίρουμε με φρούτα.
20. Τοποθετήστε άλλη μια στρώση κέικ πάνω από τη στρώση κρέμας.
21. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα και γαρνίρουμε με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα. Καλή όρεξη !

Σπιτική συνταγή για φρουτόπιτα κακάο με φωτογραφία