Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με λαχανικά στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβονται στον κιμά, λίγος μαϊντανός είναι ψιλοκομμένος.
- Προσθέτοντας άλλα υλικά ζυμώνονται καλά τα κεφτεδάκια μας.
- Αν έχουμε χρόνο αφαιρείται η ντουλάπα για να ξεκουραστεί λίγο.
- Η μελιτζάνα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε στρογγυλό σχήμα.
- Οι πιπεριές και οι πατάτες και οι ντομάτες παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο σε φέτες.
- Ας κάνουμε μικρούς κύκλους ισιώνοντας τα κεφτεδάκια ανάμεσα στα δύο μας χέρια.
- Φτιάχνουμε όση ποσότητα θέλουμε σε μορφή πατάτας, κεφτεδάκι, πιπεριάς, μελιτζάνας, ντομάτας ή με τα λαχανικά που θέλουμε και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας από πάνω.
- Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και ανοίγουμε τον πολτό.
- Ρίχνουμε λάδι στα κεφτεδάκια, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη σάλτσα, βάζουμε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο, τον οποίο θερμάναμε στους 225 βαθμούς, για 40 λεπτά. Μαγειρεύουμε μέχρι να το ψήσουμε μέχρι να βγάλουμε το λαδόχαρτο και το ψήνουμε για 15 λεπτά. Είναι ένα πολύ ελαφρύ και νόστιμο γεύμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών φούρνου με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με λαχανικά στο φούρνο; Συμβουλές
- Η χρήση μοσχαρίσιου κιμά χαμηλών λιπαρών κατά την προετοιμασία των κεφτεδών διασφαλίζει ότι το φαγητό δεν είναι στεγνό.
- Εάν ο κιμάς είναι άπαχος, θα ήταν ωφέλιμο να αυξήσετε λίγο την ποσότητα του λαδιού.
- Τα λαχανικά δεν μένουν ωμά όταν παρασκευάζονται με αυτή τη συνταγή, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε την ίδια συνταγή τηγανίζοντας λαχανικά.
