Φράουλες και κρέπες κρέμας σε 15 λεπτά ή λιγότερο.

Οι κρέπες γεμάτες με φρέσκες φράουλες και από πάνω μια λαχταριστή κρέμα είναι μια απολαυστική απόλαυση που μπορείτε να φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο πρωινό, ένα γλυκό σνακ ή ένα απολαυστικό επιδόρπιο, αυτές οι κρέπες με φράουλες και κρέμα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Με αυτή την εύκολη συνταγή, μπορείτε να αφεθείτε στη νοστιμιά των σπιτικών κρέπες που ξεσπούν με τις ζωηρές γεύσεις των φραουλών και την κρεμώδη ομορφιά μιας παρακμιακής γέμισης.

Συστατικά

Για τις κρέπες:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

• 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες
• 1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αλείφουμε ελαφρά με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος.
3. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι από το κουρκούτι στο τηγάνι και περιστρέψτε το γρήγορα για να καλύψει ομοιόμορφα τον πάτο. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες, στη συνέχεια αναποδογυρίστε την κρέπα και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε την ψημένη κρέπα σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
4. Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
5. Για να συναρμολογήσετε τις κρέπες, απλώστε μια κουταλιά από τη σαντιγί σε κάθε κρέπα, προσθέστε φράουλες σε φέτες και τυλίξτε την.
6. Σερβίρετε τις κρέπες με μια σαντιγί και επιπλέον φέτες φράουλας από πάνω.

Πως να προετοιμαστείς

1. Ανακατεύουμε τα υλικά της κρέπας στο μπλέντερ και αφήνουμε το κουρκούτι να ξεκουραστεί.
2. Μαγειρέψτε τις κρέπες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, αναποδογυρίζοντας τις μόλις ροδίσουν.
3. Χτυπάμε την παχύρρευστη κρέμα, την άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
4. Γεμίστε κάθε κρέπα με μια κουταλιά σαντιγί και φράουλες κομμένες σε φέτες και στη συνέχεια τυλίξτε τις σε ρολό.
5. Σερβίρουμε με έξτρα σαντιγί και φέτες φράουλας για γαρνίρισμα.

Ωρα προετοιμασίας

• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Χρόνος ξεκούρασης: 10 λεπτά
• Μαγείρεμα: 10 λεπτά
• Σύνολο: 25 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 220
• Λίπη: 14 γρ
• Υδατάνθρακες: 19 γρ
• Πρωτεΐνη: 4 γρ
• Ζάχαρη: 9 γρ
• Φυτικές ίνες: 1 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τις κρέπες που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τις κρέπες τοποθετώντας τις ανάμεσα σε φύλλα λαδόκολλας και τοποθετώντας τις σε σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης. Οι κατεψυγμένες κρέπες μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 μήνες.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό από ώριμες φράουλες και αφράτες κρέπες με αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή. Αυτές οι κρέπες με φράουλες και κρέμα είναι τέλειες για κάθε περίσταση, είτε περιποιείστε τον εαυτό σας είτε εντυπωσιάζετε τους αγαπημένους σας με ένα απολαυστικό επιδόρπιο. Η απαλή υφή των κρέπες, η έκρηξη φρεσκάδας από τις φράουλες και η κρεμώδης γέμιση δημιουργούν μια συμφωνία γεύσεων που θα σας αφήσουν να θέλετε περισσότερο. Το καλύτερο από όλα είναι ότι χρειάζονται μόλις 15 λεπτά ή λιγότερο για να φτιάξετε αυτές τις λαχταριστές κρέπες από την αρχή. Γιατί λοιπόν να περιμένετε; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σήμερα και απολαύστε μια λαχταριστή απόλαυση που σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στην κουζίνα σας.