Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Για το κέικ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο και τη ζάχαρη για 3 με 4 λεπτά μέχρι να ανοίξει το χρώμα. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας κάθε φορά.
  2. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάζουμε ένα μείγμα κεφίρ και ζεστού νερού. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι (θα προσθέσουμε σταδιακά το μείγμα αλευριού και κακάο)
  3. Θα προσθέσουμε το αλεύρι στο μείγμα των αυγών 3 φορές, προσθέτουμε πρώτα το πρώτο μέρος, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το μισό μείγμα του κεφίρ και χτυπάμε.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το 2ο μέρος από το αλεύρι και προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό κεφίρ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τέλος, προσθέτουμε το τελευταίο μέρος από το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά.
  5. Λαδώνουμε τον πάτο των φορμών και βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο. (Το μαγείρεψα χωρίζοντάς το σε φόρμες 3 στα 24 εκ. (αν η φόρμα είναι ένα, μπορείτε να το ψήσετε με τη σειρά. Μπορείτε να ρίξετε την ποσότητα που θέλετε στη φόρμα όπως θέλετε και να ρυθμίσετε το πάχος σύμφωνα με το γούστο σας)
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Όταν είναι λεπτό, δεν αργεί πολύ, ελέγχεται.
  7. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα τα υλικά εκτός από το γάλα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί (αν νομίζετε ότι δεν είναι λείο, φροντίστε να το περάσετε από μια σήτα) και ανοίξτε τον πάτο.
  8. Όταν πάρει βράση το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας. Όταν πήξει, το σβήνετε και προσθέτετε το βούτυρο και τη βανίλια. Καλύψτε το με ένα τέντωμα ώστε να το ακουμπήσει.
  9. Όταν κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 3 ώρες, προσθέτουμε σιγά σιγά τη σαντιγί και την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει την επιθυμητή συνοχή.
  10. Για τη σάλτσα, βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Μαγειρεύεται με συνεχές ανακάτεμα. Όταν η συνοχή είναι ελαφρώς σκούρα, κλείνει και προστίθεται μαύρη σοκολάτα και ανακατεύεται. Το μεταφέρουμε σε άλλο δοχείο και το αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας.
  11. Για να βρέξετε το κέικ: βάζετε τα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά. Ανάβουμε όταν βράσει και σβήνουμε. Αφήστε το να κρυώσει.
  12. Αν πρόκειται να φτιάξετε κέικ όπως στην εικόνα, καλύψτε το εσωτερικό του κύκλου με διάφανη ζελατίνη για κέικ. Τοποθετήστε το κέικ. Τα βρέχουμε με το γάλα ή το μείγμα της συνταγής και τακτοποιούμε τις φράουλες κομμένες στη μέση στις άκρες. Στύβουμε την κρέμα όπως στην εικόνα και βάζουμε τις φράουλες κομμένες σε φέτες.
  13. Περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε και κομματάκια σοκολάτας αν θέλουμε και κλείνουμε το άλλο κέικ. Βρέχουμε και αυτό και στύβουμε ξανά την κρέμα. Αν θέλετε, πασπαλίστε το με κομμάτια κέικ και βάλτε το στο ντουλάπι. Μπορείτε να ξεκουραστείτε και να καταναλώσετε για τουλάχιστον 2-3 ώρες ????

Συνταγή για κέικ με φωτογραφία θρυλικού κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι

Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι
Φρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνιΦρέσκο ​​κέικ με θρυλικό κέικ που θα σας κάνει να ξεχάσετε το παντεσπάνι

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button