Ψημένοι κεφτέδες της Σμύρνης

Ζυμώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό με τον κιμά και τον ανακατεύουμε καλά. Έπειτα ανακατεύουμε το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, το νερό και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε λίγο. Στη συνέχεια το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα σχήματα που θέλουμε. (Τα ξεφλουδίζω και τα ψιλοκόβω σαν ροδέλες μήλου). Ας τηγανίσουμε πρώτα τις πατάτες. Στο μεταξύ θα έχει περάσει περίπου μισή ώρα και μετά δίνουμε στους κεφτέδες το σχήμα που θέλουμε (έκανα κυκλικό σχήμα, με καρύδι) και τους τηγανίζουμε ελαφρά. (Επίσης χωρίς τηγάνισμα)
Έπειτα βάζουμε τα κεφτεδάκια στο Borcam, προσθέτουμε φέτες ντομάτα και πιπεριά ανάμεσα στα κεφτεδάκια.

Ανακατέψτε το χυμό ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέτω 1 ποτήρι νερό και το ανακατεύω καλά και το ρίχνω πάνω από το πυρέξ μου. (Μην χρησιμοποιείτε πολύ χυμό γιατί η ντομάτα βγάζει χυμό)

Ας καλύψουμε το Borcam με χαρτί κεριού. (δεν απαιτείται, αλλά θα ήταν καλύτερα)
Το τοποθετούμε στη μέση του προθερμασμένου φούρνου στους 180 βαθμούς (αν δεν υπάρχει φούρνος με βαθμό, χρειάζεται λίγο περισσότερο να ψηθεί) και ψήνουμε για 30 λεπτά. Έτοιμοι οι κεφτέδες μας κυρίες 🙂
Σερβίρουμε ζεστό μετά το μαγείρεμα.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:-))

Συνταγή για κεφτέ της Σμύρνης στο φούρνο με φωτογραφία