Τούρτα γενεθλίων καρδιά

1. Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ και τα ασπράδια σε ένα άλλο μπολ.
2. Αρχικά χτυπάμε τον κρόκο του αυγού, τον χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια χτυπάμε το βραστό νερό, μετά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. Προσθέτουμε το ασπράδι του αυγού με μια πρέζα αλάτι και το χτυπάμε μέχρι να γίνει η σαντιγί.
5. Αφού χτυπήσουμε, παίρνουμε τον κρόκο του αυγού, δηλαδή στο μπολ με τα άλλα υλικά, τον χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά και τον αδειάζουμε στη φόρμα καρδιάς που λαδώσαμε.
6. Ας το βάλουμε πρώτα στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, μετά το βάζουμε στους 150 βαθμούς και το ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά.
7. Ας κουνήσουμε τον φούρνο χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου. Εάν η μέση του κέικ κινείται, σημαίνει ότι δεν έχει ψηθεί.
8. Έβαλα στη διακόσμηση την κρέμα ζαχαροπλαστικής του dr oetker, έριξα κομματάκια σοκολάτας και από πάνω τη στόλισα με σαντιγί.

Συνταγή τούρτας γενεθλίων καρδιών με φωτογραφία