Cabada (στο πλακάκι) Κεφτεδάκια

1. Αρχικά ανακατεύονται όλα τα υλικά των κεφτεδών και ζυμώνονται. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε πολύ, απλά ανακατέψτε καλά τα υλικά.
2. Το γουδί κεφτέ μπαίνει στο ψυγείο και αφήνεται να ξεκουραστεί.
3. Αφού ξεκουραστεί το γουδί του κεφτέ, πλάθεται. Κανονικά τηγανίζω αυτό το κεφτεδάκι σε λίγο λάδι σε χαμηλή φωτιά και το σερβίρω με ρύζι και τηγανητές πατάτες, μετά κάνω τα κεφτεδάκια πιο πλακέ και λεπτά, αλλά όταν τα κάνω σε πλακάκι, τους δίνω πιο παχουλό σχήμα και τα τηγανίζω. και από τις δύο πλευρές σε λιγότερο λάδι.
4. Δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε αν θα ψηθεί το εσωτερικό γιατί θα ψηθεί λίγο παραπάνω όταν μπει στο φούρνο.
5. Τοποθετούμε τα τηγανητά κεφτεδάκια στα πλακάκια. Τοποθετούμε πάνω τις χοντροκομμένες πιπεριές και τις ντομάτες.
6. Στη συνέχεια τους περιχύνουμε σε ίσες ποσότητες τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
7. Στέλνουμε τους κεφτέδες στο φούρνο στους 210 βαθμούς να ψηθούν στο πλακάκι που ετοιμάζουμε και τοποθετούμε στο ταψί.
8. Όταν ψηθούν οι πιπεριές και οι ντομάτες, σβήνουμε τον φούρνο και περιχύνουμε τους κεφτέδες με τριμμένο τυρί τσένταρ.
9. Κρατήστε την πόρτα του φούρνου κλειστή για περίπου 5 λεπτά. Όταν λιώσει το τσένταρ, βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το φούρνο.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Cabada (σε πλακάκια) με φωτογραφία