Decadent Lava Cakes για τους λάτρεις του γλυκού

Εισαγωγή

Απολαύστε το γλυκό σας με την ακαταμάχητη συνταγή μας για Decadent Lava Cakes. Αυτά τα απολαυστικά επιδόρπια είναι τέλεια για κάθε περίσταση και θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των γλυκών. Με ένα πλούσιο, λαμπερό κέντρο που αναβλύζει όταν τρώτε κάτι, αυτά τα κέικ λάβας είναι μια πραγματική απόλαυση. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλώς περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει.

Συστατικά

• 4 ουγγιές μαύρης σοκολάτας υψηλής ποιότητας
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2 μεγάλα αυγά
• 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Πρέζα αλάτι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C). Αλείφουμε τέσσερα ραμεκίν με βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.
2. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, τους κρόκους αυγών και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας στο μείγμα των αυγών ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
5. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στο κουρκούτι, διπλώνοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
6. Μοιράζετε το κουρκούτι εξίσου στα έτοιμα ραμεκίν, γεμίζοντάς τα περίπου στα τρία τέταρτα.
7. Ψήνετε για 12-14 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες των κέικ, αλλά τα κέντρα να είναι ακόμα μαλακά και τρελά.
8. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν στα ραμεκινάκια για περίπου 1 λεπτό.
9. Αναποδογυρίστε προσεκτικά κάθε ramekin σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, χτυπώντας το απαλά για να απελευθερωθεί το κέικ. Το κέικ λάβας πρέπει να βγαίνει εύκολα.
10. Σερβίρετε αμέσως και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη, φρέσκα μούρα ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ετοιμάζουμε τα ραμεκίν.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί.
3. Χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Συνδυάστε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας με το μείγμα των αυγών.
5. Διπλώνουμε το αλεύρι και το αλάτι.
6. Μοιράζουμε το κουρκούτι στα ραμέκιν.
7. Ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες αλλά τα κέντρα να είναι ακόμα μαλακά.
8. Αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε με τις επιθυμητές επικαλύψεις.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 12-14 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 27-29 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: XXX
• Λίπος: XXg
• Υδατάνθρακες: XXg
• Πρωτεΐνη: XXg
• Ίνα: XXg
• Ζάχαρη: XXg

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα κέικ λάβας σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Τα ξαναζεστάνουμε απαλά στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ζεσταθούν.

συμπέρασμα

Τα Decadent Lava Cakes είναι η απόλυτη απόλαυση για τους λάτρεις του γλυκού. Με το λιωμένο κέντρο και τη λαχταριστή υφή τους, αυτές οι μικρές απολαύσεις είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις επιθυμίες σας για γλυκό. Είτε τα απολαμβάνετε σε μια ειδική περίσταση είτε απλώς απολαμβάνετε τον εαυτό σας, αυτά τα κέικ λάβας είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν. Συγκεντρώστε, λοιπόν, τα υλικά σας, ακολουθήστε τα εύκολα βήματα μας και ετοιμαστείτε να ζήσετε την απόλυτη ευχαρίστηση του γλυκού. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!