Käsekuchen

1. Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε, στη συνέχεια την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 10-15 λεπτά.
2. Βάζουμε στο σύρμα τη ζάχαρη και το αβγό, χτυπάμε μέχρι να πάρουν χρώμα και μετά προσθέτουμε σταδιακά το στραγγιστό γιαούρτι.
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στη σκόνη της πουτίγκας και συνεχίστε το χτύπημα.
4. Χτυπάμε τη ρευστή κρέμα σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να πήξει.
5. Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά τα δύο παρασκευασμένα μείγματα μαζί με μια σπάτουλα.
6. Αφού είναι έτοιμη η κρέμα βγάζετε τη ζύμη στο ψυγείο και λαδώνετε από πριν τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσετε και βάζετε από κάτω λαδόκολλα. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι ελατηρίου 26 cm.
7. Σκίζουμε λίγο τη ζύμη και την τοποθετούμε στη φόρμα και τη χωρίζουμε ομοιόμορφα στη φόρμα με δύο δάχτυλα στα πλαϊνά.
8. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, περιχύνουμε με την κρέμα που ετοιμάσαμε.
9. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα. (Ας βάλουμε νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ όσο ψήνεται το κέικ μας στο φούρνο για να μην σκάσει το κέικ μας).
10. Είναι απαλό όταν πρωτοβγεί, η μέση δεν είναι άψητη.
11. Μην το βγάλετε κατευθείαν από το φούρνο, ας ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου μέχρι τη μέση και περιμένουμε μισή ώρα και βγάλουμε το γλυκό μας από τον φούρνο.
12. Μπορείτε να το φάτε μετά από μια μέρα στο ψυγείο.
    Καλή όρεξη????

Συνταγή Käsekuchen με φωτογραφία