Mini Pot Pie

Εισαγωγή

Λαχταράτε ένα ζεστό και ανακουφιστικό γεύμα που είναι και νόστιμο και εύκολο να το φτιάξετε; Μην ψάχνετε πέρα ​​από αυτές τις απολαυστικές πίτες Mini Pot! Αυτές οι πίτες ατομικού μεγέθους είναι γεμάτες με αλμυρά υλικά και από πάνω μια νιφάδα κρούστας, καθιστώντας τις το τέλειο φαγητό άνεσης για κάθε περίσταση. Είτε τις σερβίρετε σε μια οικογενειακή συγκέντρωση είτε απολαμβάνετε ένα άνετο δείπνο στο σπίτι, αυτές οι πίτες Mini Pot σίγουρα θα είναι μεγάλη επιτυχία.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά (καρότα, αρακάς, καλαμπόκι)
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 2 φύλλα προπαρασκευασμένης σφολιάτας

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).
2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε τα ανάμεικτα λαχανικά και το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε το αλεύρι μέχρι να καλυφθεί καλά.
4. Ρίχνουμε σταδιακά το ζωμό κότας και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
5. Καρυκεύουμε με ξερό θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
6. Ανοίγετε τα φύλλα σφολιάτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε κύκλους λίγο μεγαλύτερους από το μέγεθος της φόρμας της μίνι πίτας σας.
7. Γεμίζουμε κάθε φόρμα με το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών και μετά σκεπάζουμε με τους κύκλους της σφολιάτας. Πιέστε τις άκρες για να σφραγιστούν.
8. Αλείψτε τις κορυφές των πίτας με ένα αυγόπλυμα για μια χρυσή κρούστα.
9. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και η γέμιση να είναι ζεστή και αφρώδης.

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε τα ανάμεικτα λαχανικά και το μαγειρεμένο κοτόπουλο και στη συνέχεια περιχύστε με το αλεύρι.
4. Ρίχνουμε σταδιακά το ζωμό κότας και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
5. Καρυκεύουμε με θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
6. Ανοίγουμε φύλλα σφολιάτας και κόβουμε κύκλους μεγαλύτερους από φόρμες για μίνι πίτα.
7. Γεμίζουμε τα φορμάκια με μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών, σκεπάζουμε με κύκλους σφολιάτας και σφραγίζουμε τις άκρες.
8. Αλείψτε τις κορυφές των πίτας με το πλύσιμο των αυγών.
9. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να είναι ζεστή η γέμιση.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 320
• Λιπαρά: 18 γρ
• Υδατάνθρακες: 25 γρ
• Πρωτεΐνη: 14 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αυτές οι Mini Pot Pies μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

συμπέρασμα

Συμπερασματικά, αυτές οι Mini Pot Pies είναι μια νόστιμη και βολική επιλογή γεύματος που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για comfort food. Με την ξεφλουδισμένη κρούστα τους και τη γευστική γέμιση, είναι βέβαιο ότι θα γίνουν τα αγαπημένα της οικογένειας. Η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί και μπορείτε ακόμη και να προσαρμόσετε τα συστατικά για να ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απλά θέλετε ένα ζεστό γεύμα στο σπίτι, αυτές οι Mini Pot Pies είναι μια τέλεια επιλογή. Δοκιμάστε τους και απολαύστε τις συγκινητικές γεύσεις που φέρνουν στο τραπέζι σας.