Συνταγή για τούρτα Eclairs Style Patisserie (Amazing Taste) Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα να κρυώσει.
- Όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ψήνουμε μέχρι να πήξουν. Όταν πήξει, σβήνουμε τον πάτο της εστίας, προσθέτουμε βούτυρο και βανίλια, σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη ζύμη, η μαργαρίνη λιώνει σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε σε αυτό 1 ποτήρι νερό και όταν πάρει βράση προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Καβουρδίζεται ελαφρά μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
- Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις κρυώσει προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά. Στα εκλέρ δίνεται σχήμα κέικ μεταφέροντάς τα σε σακούλα ή σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
- Όταν σβήσει ο φούρνος, χωρίς να ανοίξει πολύ η πόρτα, τοποθετείται ανάμεσά του μια ξύλινη κουτάλα και ανοίγει και αναμένεται να κρυώσει. Όταν κρυώσει, το βγάζουμε από το φούρνο και το κόβουμε στη μέση και ανάμεσα του απλώνεται κρέμα.
- Βυθίζεται σε μελτέχ σοκολάτα σε μπεν μαρί και σερβίρεται στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν οι σοκολάτες. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.
Μπορείτε να φτάσετε στο αναλυτικό βίντεο αφήγησης στον λογαριασμό μου στο instagram ☺️
Pastry Style Eclairs Pastry (Amazing Taste) Συνταγή με φωτογραφία
