Söğürme Kebab

1. Η μελιτζάνα και η πιπεριά κάπια ψήνονται στο φούρνο.
2. Η μελιτζάνα και η πιπεριά πλένονται και στεγνώνουν πριν ψηθούν στο φούρνο. Τα έψησα χωριστά.
3. Γίνεται μια τρύπα στη μελιτζάνα σε πολλά σημεία της μελιτζάνας. Με αυτόν τον τρόπο τοποθετείται σε ταψί και ρίχνεται στο φούρνο.
4. Στη συνέχεια τακτοποιούμε τις πιπεριές στο ταψί και τις ξαναρίχνουμε στο φούρνο, αν ψηθούν τότε ξεφλουδίζουμε τις φλούδες και τις αφήνουμε στην άκρη.
5. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, οι ντομάτες και οι πιπεριές ψιλοκόβονται για βρώσιμα. Το βάζουμε σε βαθύ τηγάνι.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε στο βούτυρο.
7. Τέλος, η ψητή μελιτζάνα και η πιπεριά ψιλοκόβονται σε αυτό, ψήνονται μαζί και μοιράζονται σε ένα επίπεδο πιάτο.
8. Τα κεφτεδάκια ζυμώνονται ανακατεύοντας όλα τα υλικά και τηγανίζονται δίνοντας σχήμα. Μου βγήκε λίγο υπερβολικό γιατί του έδωσα λεπτό σχήμα.
9. Τα υπόλοιπα τα έριξα στην κατάψυξη.
10. Αφού τηγανιστούν οι κεφτέδες, ψήνονται και οι ντομάτες και οι πιπεριές στο φούρνο.
11. Τοποθετείται στο τηγανητό ψητό γουδί μας.
12. Στη συνέχεια τακτοποιούνται οι πιπεριές και οι ντομάτες.
13. Τέλος ζεσταίνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε τους κεφτέδες. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Söğürme Kebab με φωτογραφία